くじら汁

こんにちは

先日くじら汁なるものを作ってみました！

実はこれは新潟の郷土料理で、私はこれまでその存在を知ることなく〇十年過ごしてきました

夫の母親が新潟出身の方で、夫が小さい時によく食べたそうなのですが、その材料となる

塩漬けにしたくじらがスーパーなどに置かれていないため、作る機会も食べる機会もなく

過ごしてきました

先日その材料となるくじらを遂に夫が発見し、早速作ってみました

レシピでは、くじらの他に玉ねぎとナスを入れ、最後にミョウガをのせて食べるとありました

出来上がったくじら汁は脂身が汁に溶け、これまで食べたことのない独特な風味のある汁でした

夫は懐かしがってとても喜んで食べ、二人の子どもたちも、初めての味に舌鼓を打ち、一つの郷土料理が

食卓を豊かにしてくれました

他にもきっとまだまだ知らない食べ物が世の中にはたくさんあるんだと思います

また珍しい食べ物に出会ったらご紹介したいと思います